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本期為大家?guī)?lái)甘農(nóng)美食大合集

從五湖四海來(lái)的小萌新們

想必最關(guān)心的就是學(xué)校的食物了

快來(lái)看看哪一種美食

最合你的胃口吧～

蘭州牛肉面又稱(chēng)為蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。勁道的面條，青蔥色的蒜苗，紅色的油潑辣子，顏色搭配讓人賞心悅目，蔥花的清香與湯汁的濃香相結(jié)合，讓人留戀忘返。早晨吃一碗熱氣騰騰的牛肉面，開(kāi)啟一天的元?dú)馍畎伞?/span>

甜胚子是一種西北地區(qū)的特色小吃之一，是用莜麥加工而成的一種風(fēng)味小吃。主要材料有燕麥、酒曲等，屬于清明節(jié)、端午節(jié)節(jié)日食品。食用時(shí)兌入涼開(kāi)水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。群眾中有句關(guān)于甜胚子的順口溜:"甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開(kāi)胃，三碗四碗頂頓飯"。

麻辣燙的英文名是“hot hot hot”，萬(wàn)物皆可麻辣燙，可謂是無(wú)所不涮、無(wú)所不燙。想吃什么，就點(diǎn)什么，各種食材匯合在一起，最后形成一碗和諧的整體，校園麻辣燙更是如此。閑暇時(shí)和新朋友一起在學(xué)校食堂吃一頓麻辣燙，不僅可以驅(qū)寒除濕，還可以增進(jìn)彼此友誼，是一種不錯(cuò)的選擇。

肉夾饃被稱(chēng)為“東方的漢堡包”，是西北地區(qū)的一種特色小吃。外酥里嫩的肉，軟軟糯糯的白餅，滋味鮮長(zhǎng)。由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，有明顯的特色，民間稱(chēng)贊它是：“食后余香久不散”。可以再點(diǎn)一杯清茶，這樣更配哦～

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃，“蓋澆飯”屬于西北甘肅地區(qū)的叫法，北方叫“蓋飯”，南方叫“碟頭飯”。蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，快而熱且食用方便，既有香甜可口的米飯，又有各式各樣的美味菜肴。將湯汁澆于米飯之上，使米飯和汁充分混合，吃起來(lái)更富有口感。蓋澆飯作為食堂最受歡迎的飯菜之一，備受青睞。

牛奶雞蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等。吃起來(lái)蛋花柔軟, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。牛奶雞蛋醪糟是金城蘭州比較流行的美食，最先食用牛奶雞蛋醪糟的是甘肅臨夏人，后傳入蘭州。秋天的傍晚散步時(shí)來(lái)一碗牛奶雞蛋醪糟，別提有多美了~

蘭州砂鍋是參考唐代名菜砂鍋發(fā)菜湯的制作方法，在烹調(diào)技術(shù)上作了一些改進(jìn)與發(fā)展。今天的蘭州砂鍋，是用蘭州出產(chǎn)的一種陶制砂鍋烹制的燴菜的統(tǒng)稱(chēng)。蘭州砂鍋有砂鍋丸子、砂鍋豆腐、砂鍋排骨、砂鍋酥肉、什錦砂鍋等十幾種搭配吃法，文火燉制，味美湯鮮，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。在寒冷的冬天，點(diǎn)一份砂鍋，這就是幸福的感覺(jué)。

總有一種味道，能戳中你的味蕾。北方游牧民族和農(nóng)耕民族在生活習(xí)慣上發(fā)生的一次碰撞，誕生了中華深受大眾喜愛(ài)的餛飩。酸湯苦辣咸，一碗鮮香。有紫菜的咸香，有面皮包裹的餡香，精致中蘊(yùn)藏著美味，皮薄餡滿，滿口余香。瞧，一個(gè)個(gè)緊緊挨在一起，白白胖胖的，像是冬日里把溫暖悄悄包在一顆顆餛飩里，滿懷期待地夾起，在舌尖綻放，這，觸動(dòng)了誰(shuí)的味蕾？

鹵肉拌面發(fā)源地在中國(guó)，是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃。香氣濃郁，肉質(zhì)濃厚鮮美，湯汁打底，香而不膩，面條裹滿醬汁，味道滿口濃郁，哏啾彈牙的面色，香味俱全，幸福感滿滿，鹵肉拌面在甘農(nóng)美食排行榜中名列前茅。

釀皮子(在甘肅小吃中，釀皮讀rang pi)，西北特色風(fēng)味小吃，味美爽口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既有菜又有飯。同時(shí)又是一種"快餐"，受到群眾的喜愛(ài)。釀皮子一年四季都有出售，其特點(diǎn)是色澤橙黃而透明，吃起來(lái)柔軟又有韌勁，風(fēng)味特佳。食用時(shí)，要將涮好的一張張釀皮子切成細(xì)條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，賞心悅目，香味誘人。

豬肉里脊切絲，香菇切末，洋蔥切丁……一切準(zhǔn)備就緒，等待一道美食的誕生。秋風(fēng)起，胃口開(kāi)，立秋到，吃一碗香菇肉醬面最合適不過(guò)啦。醬香鮮美，入口即是鮮香爆滿的香菇味，肉的醇厚和香菇搭配在一起，讓人擁有雙倍的快樂(lè)，簡(jiǎn)直就是面食愛(ài)好者的福音。

雜糧面又稱(chēng)粗糧面，雜糧通常是指水稻，小麥，玉米，大豆和薯類(lèi)五大作物以外的糧食作物，主要有高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、薏仁、黑豆等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短，糧食種植面積少，產(chǎn)量低，一般含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物膳食纖維平衡膳食，健康呵護(hù)胃部健康。雜糧面還是一種低卡食物，100克中僅有361大卡的能量，助你減脂，享“瘦”快樂(lè)。

我們?cè)谇锾炫c甘農(nóng)相遇，

也會(huì)在秋天發(fā)生期待的故事。

就讓甘農(nóng)的美食，

成為你我相互聯(lián)系的契子。

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來(lái)源丨大學(xué)生通訊社

文字|侍雅瓊施雅婷

編輯| 屈紅君

責(zé)編|張馨正

審核|王百玲